פסטייה עוף עם שקדים

רכיבים

‏מצרכים
דפי בצק פילו
חצי כוס שקדים טחונים
כפית קינמון
שליש כוס סוכר

למילוי:
רבע כוס שמן זית
1 בצל אדום קצוץ
1פלפל אדום חריף טרי,קצוץ
1 כף ג’ינג’ר קצוץ
500 גרם חזה עוף קצוץ
1 כפית קינמון
1 כפית כורכום
חצי כוס צימוקים
חצי כוס משמשים יבשים
1 כוס שקדים טחונים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
2 ביצים
מלח
פלפל שחור גרוס
מעט אגוז מוסקט

הכנה

‏

– מכינים את המילוי: שמים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל, ג’ינג’ר ופלפל אדום
– מוסיפים את הבשר, קינמון וכורכום, מלח ופלפל ומטגנים שלוש דקות
– מוסיפים צימוקים, משמשים ודבש ומבשלים דקה נוספת. מוציאים לקערה ומקררים
– מוסיפים פנימה את השקדים, ביצים ומוסקט ומערבבים
– פורשים על מחבת משומנת דף בצק, עליו מפזרים תערובת שקדים קינמון וסוכר. שמים ככה 4 שכבות של דפי בצק
– מכניסים פנימה את המילוי ומקפלים עליו את הבצק
– מטגנים במחבת כחמש דקות
– הופכים ומגישים עם מטבוחת קישואים

>>מטבוחה קישואים