עוף ופטריות

רכיבים

‏כרעיים של עוף
הרבה פטריות שמפיניון
שמן זית
יין אדום
מלח
פלפל
אבקת מרק פטריות
פפריקה מתוקה
3 שום כתוש
פטרוזיליה קצוצה
פלפל אדום חתוך לרצועות
בצל לבן חתוך לטבעות

הכנה

‏לסדר את נתחי העוף והירקות בתבנית גדולה.
בקערה לערבב שמן זית, יין, ותבלינים.
לצקת על העוף.
לכסות בנייר כסף ולכניס לתנור בחום של •200.
לאחר שעה להסיר את נייר הכסף לפזר פטרוזיליה ולהמשיך לבשל עוד 30 דקות. מידי פעם להפוך את נתחי העוף.