עוף בלימון

רכיבים

‏6 כרעיים
1/2 כוס שמן זית
מיץ מליון אחד
3 שיני שום כתושות
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף בזיליקום קצוץ
מלח
פלפל
1 לימון לא קלוף פרוס

הכנה

‏לייבש את הכרעיים.
להכניס את כל המרכיבים מלבד פרוסות הלימון לכערה ולהשרות את העוף לכמה שעות.
לאפות בחום •200 כחצי שעה.
מידי פעם לטפטף מהנוזלים על העוף.
לקראת סוף האפיה להניח על העוף את פרוסות הלימון
ולאפות 20 גגות נוספות.