עוגת דבש עם ניחוח ג׳נג׳ר

רכיבים

‏225 גרם דבש
1 כוס סוכר
1 כוס מים
1 כוס שמן זית
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית ג׳נג׳ר אבקה
קמח כמה שנכנס
אגוזי מלך לקישוט
פרורי לחם
3 ביצים

הכנה

‏מערבבים דבש, סוכר, מים, שמן, סודה לשתיה ואבקת ג׳נג׳ר עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים בהדרגה קמח תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק רך.
מרפדים תבנית בניר אפיה.
משמנים בחמאה ובוזקים פרורי לחם.
יוצקים לתבנית את הבצק ומפזרים אגוזי מלך.
ממיסים חמאה ומברישים אם העוגה מלמעלה.
אופים בתנור שחומם מראש ב•180 .
לעטוף בניילון נצמד.
אחרי יומיים טעמה משתפר.