אורז עם ירקות מתכון של רופי

רכיבים

‏בצל גדול
3 גזר
אורז
1/4 כרוב
צימוקים
שועית ירוקה טריה מעט
שום
1 גמבה
כורכום
פלפל שחור
מלח
פקאן סיני
עלי קארי
פרסה

הכנה

‏לבשל את האורז עם מלח ומיים חמים בלי שמן

לחתוך את כל הירקות קטן. לסדר כל ירק לחוד.

שלב הטיגון.

כ1/4 כוס שמן.
מטגנים את הבצל עד לקבלת גוון בהיר.
מוסיפים את השום.
לערבב מעט.
להוסיף את השועית הירוקה לטגן ל 2 דקות.
מוסיפים את הגזר והפרסה ולערבב העדינות.
להוסיף מלח, פלפל שחור וכורכים.
מוסיפים את הכרוב ופלפל האדום ומערבבים.
להוסיף צימוקים ופקאן ולערבב.
להוסיף את האורז המוכן ולערבב.
להגיש חם.
את הגזר לחתוך לגפרורים