סלסלה של פירות טרופים

רכיבים

‏1 פלפל אדום גדול ויפה
1/4 אננס יפה
1 פפאיה בשלה
1 מנגו גדול
2 פיג’ויה אם אין אז קיווי
2-3 פלפל צ׳ילי טרי
צרור כוסברה קצוצה
1 בצל סגול בינוני קצוץ
2 כפות מיץ לימון (ליים).
מלח
פלפל

הכנה

‏חורכים את הפלפל האדום. מכניסים לשקית נייר וסוגרים. מניחים להתקרר.
חותכים את הפירות לקוביות קטנות מאוד או קוצצים אותם.
מניחים כל פרי בכלי נפרד עד שעה לפני ההגשה.
מערבבים. רצוי להוסיף את הפפאיה לתערובת סמוך להגשה.

מוצאים את הפלפל מהשקית מסירים את הקליפה וקוצצים דק.
קוצצים את הפלפל החריף.
קוצצים את הבצק והכוסברה.
לפני ההגשה מתבלים במלח, פלפל וליים.