תפוחי אדמה ובטטה פיקנטיים

רכיבים

‏4 תפוחי אדמה גדולים
2 בטטות גדולות
ראש שום שלם
100 גרם קשיו לא קלוי
1 כפית פפריקה חריפה
1 כפית פפריקה מתוקה
1/3 כוס שמן זית
1.5 כפיות אורגנו
קורט פלפל
קורט מלח

הכנה

‏מבשלים במיקו את תפוחי האדמה והבטטות עד למצב הביניים בו הם כרם מעט, אך לא מידי.

חותכים את הבטטות ותפוחי האדמה לקוביות בינוניות ומכניסים לקערה גדולה עם אגוזי הקשיו

חומים כל שן שום לשניים ומוסיפים לקערה.
מערבבים בקערה קטנה את כל שאר המרכיבים ושופכים לתוך הקערה הגדולה. מערבבים עד שכל הקוביות עטופות ברוטב.

מפזרים את כל הקוביות במגש התנור שכוסה קודם בנייר אפיה
מחממים תנור ל•200 ואופים כ 45 דקות.
מעלים את הטמפרטורה ל 250 ואופים כרבע שעה נוספת.