חזה עוף ברוטב סילאן וסויה

רכיבים

‏4 נתחי חזה עוף בעובי רגיל לא דפוק.
2 בצלים חתוכים לשמיניות
1/2 כוס סויה איכותית
1/2 כוס סילאן או דבש רגיל
2 שיני שום כתושות
2 ענפי טיפין
1 כוס יין לבן
פלפל גרוס
מלח בישול

הכנה

‏מערבבים את חומרי המרינדה ( סילאן סויה יין שום טיפין פלפל)
משרים את העוף והבצל בין 4-12 שעות
מוציאים את הבצל והעוף בגנים בנייר מגבת וצולים בחום גבוהה מאוד משני הצדדים.
מוציאים
שופכים לסיר את המרינדה מביאים לרתיחה ומצמצמים על אש נמוכה כ 5 דקות
מחזירים את חזות העוף פנימה ומבשלים 2-3 דקות.
מגישים בתוספת אורז