סלט פטריות
רכיבים
2 קילו פיטריות
שקדים קלויים
בצל ירוק
לרוטב
1/2 קילו סוכר
1/4 ליטר סויה
2 כפות לימון
שום כתוש
שומשום קלוי
ג׳נג׳ר מגורד
הכנה
להרתיח על אש נמוכה את הסוכר עד שהסוכר הופך לקרמל. להוסיף את הסויה שבעגינות עד שמתחיל לרתוח ומיד מכבים את האש
מוסיפים את הלימו, שום, ג׳נג׳ר שומשום קלוי ונותנים לרוטב להתקרר.
פורסים את הפטריות.
מוסיפים את השקדים הקלויים.
כשהרוטב קר מוסיפים לסלט ומעטרים בבצל ירוק.