רוטב פיקנטי

רכיבים

‏1/4 כוס שמן
2 כפות חמאה
1 בצל קצוץ
3 שיני שום קצוץ
2 כפות סוכר חום
2 כפות מיץ לימון
2 כפות טיפין
1/4 כפית פלפל חריף 1/3 כוס חרדל דיז׳ון1/4 כוס חזרת לבנה 3/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית צ׳לי
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

הכנה

‏לחמם את השמן והחמאה.
להוסיף שום, סוכר חום, מיץ לימון, טירמיסו, פלפל חריף.
לבשל 4 דקות. לקרר.
לערבב את החרדל, חזרת, מלח, פלפל, צ׳לי ולהוסיף לסיר.
להגיש עם פטרוזיליה קצוצה.