עוגת קוקוס עם שוקולד לבן

רכיבים

‏תערובת שוקולד

200 גרם שוקולד
50 גרם חמאה או מרגרינה

לעוגה

4 ביצים
תמצית וניל
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1 כוס חלב או שמנת
3 כוסות קמח תופח או 3 כוסות קמח רגיל +אבקת אפיה
2 כוסות קוקוס

הכנה

‏מתחילם בהכנת תערובת השוקולד

מחממים במיקרו חמאה + שוקולד עד שהשוקולד נמס. מניחים בצד לצינון חלקי.

מכינם את העוגה
1. מחממים את התנור לחום של •170.
2 טורפים את הביצים , תמצית הווניל וסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
מוסיפים שמן וחלב וטורפים היטב.
3. מוסיפים קמח, אבקת אפיה וקוקוס עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מעבירים לקערה רדת 1/3 מתערובת העוגה ומערבבים עם השוקולד.
5. מרכיבים את העוגה בעזרת 2 מצקות.
משמנים תבנית ומניחים במרכזה כמות של מצקת מהתערובת הבהירה, מניחים מעל כמות של מצקת מתערובת השוקולד. ממשיכים באותו אופן לסרוגין.
6 אופים כשעה ורבע עד שהעוגה זהובה.